Anstatt zu sprechen, werden alle Ergebnisse auf Aufkleber notiert.ODER:
Statt dass gesprochen wird, werden alle Ergebnisse ...
Der erste Satz ist nicht okay, der zweite schon. Eine weitere Möglichkeit wäre:
Anstatt zu sprechen, notiert man (notieren wir) alle Ergebnisse auf Aufkleber.
Beste Grüße
Vollprofi