Notabene:
Die Partei, die Partei, die hat immer recht/Recht!
Der Duden, der Duden, der hat fast immer recht/Recht!
Der Wahrig, der Wahrig, der hat fast immer recht/Recht!
Mein Wahrig enthält den Eintrag "Frieden(s)stifter", ergo dürften analog deine zweite und dritte Variante in Ordnung sein.
Nebenbei:
Das fragliche wäre ein Interfix, also ein Fugenelement ohne semantische Funktion. Offenbar ist es hier nicht lebensnotwendig. Ähnlich gelagert ist der Fall Bahnhofstraße vs. Bahnhofsstraße.
Beste Grüße
Vollprofi