"Entspannen auf 3000 Metern" impliziert für mich, dass das Entspannen sich über 3000 Meter hinzieht.
Entspannen auf 3000 Metern über Meer geht gar nicht. Das müsste heißen: "Entspannen auf 3000 Metern über dem Meer". Oder: Entspannung 3000 Meter über dem Meeresspiegel.