Halte dich einfach an die Regel, dass Pronomen immer klein geschrieben werden - auch dann, wenn sie stellvertretend für ein Substantiv stehen. Das gilt für Personalpronomen wie er, sie, es genauso wie für Indefinitpronomen (jemand, alle, man ...) oder eben Demonstrativpronomen (diese, die, jene ...). Die einzigen Ausnahmen sind Anredepronomen in der Höflichkeitsform ("Das ist nicht meiner, das ist Ihrer.") und wirklich substantivierte Pronomen ("Der Hund ist eine Sie", "das gewisse Etwas"). Ansonsten immer klein.