Hallo akael,
> normalerweise wird extra ja mit dem folgenden Adjektiv
> zusammengeschrieben, wie bei extralang oder extragroß.
„viel“ ist kein Adjektiv, sondern ein Pronomen und Zahlwort.
www.duden.de/rechtschreibung/viel_zahlreich_vielerlei
Daneben kann „viel“ noch ein Adverb sein.
Gruß
Pumene