Hallo Micky
Der Ausflug steht ganz im Zeichen von Schönes-Entdecken.
Erklärung:
„Schönes“ bezieht sich auf Entdecken und muss deshalb im Akkusativ stehen.
„von“ erfordert einen Dativ, aber nicht „Schönem“, sondern „Entdecken“.
Denkbar auch:
Der Ausflug steht ganz im Zeichen vom Schönes-Entdecken.
vom = vo[n de]m
Gruß
Pumene