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> Ziel sind (ist) der Abtransport von Giftstoffen und der Abtransport von Schlacken.

Dieser Satz hat, wie du richtig angenommen hast, ein mehrteiliges Subjekt: der Abtransport von Giftstoffen und der Abtransport von Schlacken. Subjektsprädikativ ist Ziel. Das Prädikat steht im Plural: Ziel sind der Abtransport von Giftstoffen und der Abtransport von Schlacken.

Den sonstigen Ausführungen Pumenes stimme ich zu.