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Der Orthografietrainer liefert

unter
https://orthografietrainer.net/service/faustregeln_GZ.php

eine

Kleine Entscheidungshilfe:

Wenn du dir unsicher bist, ob eine Wortverbindung getrennt oder zusammengeschrieben wird, sprich sie einfach einmal laut vor. Wenn hierbei beide Wörter gleich stark betont werden, schreibt man sie meist getrennt. Liegt die Betonung aber eindeutig auf dem ersten Wort, so schreibt man sie meist zusammen. Beispiel:

Er hat sein Referat frei (ohne abzulesen) gesprochen.

Das Gericht hat den Angeklagten freigesprochen (für unschuldig erklärt).

Na, merkst du den Unterschied?

In deinen Fällen gilt jeweils die Zusammenschreibung:

a) [...] dann den Salat darüberschichten.

Betonung liegt allein auf „ü“.

b) [...] und eine Lage Pudding daraufschichten.

Betonung liegt allein auf „au“.

c) Den Salat anrichten und die Ciabatta-Brötchen dazuservieren.

Betonung liegt allein auf „u“.

Einfach folgende Sätze für sich selbst mal laut vorlesen:

a) [...] dann den Salat darüberschichten.

versus

b) Darüber schichten wir eine Lage Löffelbiskuits.
_____________________________

c) [...] eine Lage Pudding daraufschichten.

versus

d) [...]Darauf schichten wir den Kürbis, gefolgt vom Blumenkohl.
_____________________________

e) [...] die Ciabatta-Brötchen dazuservieren.

versus

f) [...] Dazu servieren wir einfach etwas Butter – und schon ist die Brotzeit perfekt.

Na, merkst du den Klang-Unterschied? 😋