OK, hab's selber rausgefunden:
Liebe UnwissendE (Anredenominativ/hier also gleiche Endung wie das vorangehende Adjektiv).
Ursprünglich ging es mir aber um "deutsch":
Ich habe gerade herausgefunden, dass "wir Deutsche/n..." und "wir Studierende/n" "wir unwissende/n" in beiden Fällen korrekt ist.
Vermutlich ist das auch einer der Gründe für die Unsicherheit bei "liebe...".
Ist "Liebe Schweizer, liebe Deutschen" also definitiv grammatikalisch falsch? (inhaltlich sowieso;-)
Ich würde mich über einen Kommentar sehr freuen.