Bei "ebenjener" handelt es sich um ein zusammengeschriebenes Demonstrativpronomen; ebenso: ebendieser, ebendort, ebendortselbst.
Das gilt auch in Verwendung als Adjektiv: "ebenjener/ebendieser Bauer". Natürlich aber nicht, wenn "eben" zeitlich gebraucht wird: "als eben jener Bauer vorbeikam ..."
Hingegen wird "all dies" getrennt geschrieben, wenn man vom Satz "In dieser Gegend gibt es viele Lidls und Aldis" absieht.
Grüße
Julian