Hallo,
das Komma nach "Vater" muss weg.
"Ich als Vater weiß nicht, ob ich das überhaupt möchte."
Eventuell könntest Du das "als Vater" als einen Einschub betrachten,
dann sähe der Satz so aus: "Ich, als Vater, weiß nicht, ob ich das möchte." (In dieser Betonung ließe sich das "als Vater" auch in Klammern setzen.)
Üblicher ist aber die erste Version.
LG
Anna