Hm...
aber man sagt doch auch "meine Eltern sind Ärzte"
und nicht "meine Eltern sind Arzt".
Ich baue das mal in das Zitat ein.
Man sieht sofort, daß der Plural unabdingbar ist.
Untersuchungen prähistorischer Gräber zeigen, daß in der Übergangsperiode vom Quacksalber-Dasein hin zur Lebensweise der Arzt die ersten "Berufskrankheiten" auftraten.
Der Singular hier widerspricht zumindest meinem Sprachgefühl.
BBW