> Genussversprechende Rotwein-
> Inszenierung oder Genuss versprechende?
Ich denke, du kannst dich da getrost an der Rechtschreibung von erfolgversprechend /Erfolg versprechend orientieren. Da die Kombination von Genuss + versprechend nicht so etabliert ist wie die von Erfolg + versprechend, würde ich aber die getrennte Version bevorzugen.