1) Erwachsen zu sein, kling echt langweilig.
Komma optional
kling + -t
Keine indirekte Rede weit und breit ...
2) Ich habe Ihm gesagt, dass ich keine Absicht hätte, erwachsen zu werden, weil es mir Spaß mache, ein Kind zu sein.
Kommata in Ordnung (alle notwendig)
Konjunktive in Ordnung
Ihm >>> ihm - außer du redest an der Stelle mit Gott dem HErrn (?)