> Was ist denn falsch an "Seit ich ein Baby WAR"? (Ich
> versichere, dass ich keines mehr bin) ...
An …
Seit ich ein Baby war, mochte ich Obst.
… ist nichts falsch, aber das bedeutet auch, dass du den Geschmack daran mittlerweile verloren hast.
An …
Seit ich ein Baby gewesen bin, mag ich Obst.
… ist aber auch nichts falsch und dabei bleibt deine Leidenschaft für Obst ungebrochen.
Nur Präteritum im Satz mit seit(dem) und Präsens im Matrixsatz passen halt nicht zusammen: http://www.germancenter.ps/Ar/Images/Teachers/Grammatik%20B2.pdf#page=29