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> Ein weiteres Beispiel meiner Schwäche:
> In Fertigprodukten und Fast Food befinden sich ein Übermaß an
> Zucker und Salz = Der Satz ist falsch und müsste "befindet
> sich ein Übermaß" heißen. Da ich die Regeln nicht
> verstehen, denke ich immer "2 Dinge (Fertigprodukte und
> Fastfood = befinden, also die Mehrzahl).

> Gäbe es diese Schreibweise?
> „In Fertigprodukten und Fast Food befinden sich übermäßig
> viel Zucker und Salz"?

Ja

Mehrteiliges Subjekt

https://dict.leo.org/grammatik/deutsch/Wort/Verb/Kategorien/Numerus-Person/ProblemNum.html?lang=de&lang=de#id=1.3.2.2.c.2aa

In der Standardsprache gilt die Grundregel: Bei mehreren mit und verbundenen Subjektteilen steht das Verb im Plural.