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Nur groß:

E3: Bei fachsprachlichen Bezeichnungen von Klassifizierungseinheiten in der Botanik und Zoologie wird der adjektivische Bestandteil großgeschrieben, zum Beispiel:
das Fleißige Lieschen, der Grüne Veltliner, der Rote Milan, die Schwarze Witwe

https://www.korrekturen.de/regelwerk/gross-_und_kleinschreibung2-4.shtml

Gruß

Pumene