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Hallo,
die Erklärung des Korrektors ist nicht ganz richtig.
Gulasch stammt von dem ungarischen "gulyás" und bedeutet Rinderhirt.
Das ungarische Wort "hús" bedeutet Fleisch!
Im Ungarischen spricht man von gulyás lévés was Gulasch-Suppe bedeutet.
Wenn der Österreicher ein Gulasch will dann sagt der Ungar "pörkölt" .
In eine ungarische Gulasch-Suppe darf kein Mehl oder Speisestärke. Die Sämigkeit kommt vom Paprika-Pulver, den Kartoffelstückchen und/oder den gezupften Nudel.Auch Pfeffer ist verpöhnt, dafür gibt es schafes Paprika-Pulver. - Aber jeder wie er es gerne hätte -