Hallo Pumene,
du schreibst: „Beides richtig.“
Das heißt, dass folgende Formulierung bzw. Verbkongruenz (auch) korrekt ist?
Es ist anzunehmen, dass sich durch die Auswirkungen der Coronapandemie die Zuzüge nach XYZ und damit die Bevölkerungsentwicklung langsamer vollziehen wird.
Beides ist doch nur richtig, wenn der erste Teil des mehrteiligen Subjekts im Singular (hier: „die Bevölkerungsentwicklung“) steht (und nicht, wenn der erste Teil des mehrteiligen Subjekts bereits im Plural steht):
Es ist anzunehmen, dass sich durch die Auswirkungen der Coronapandemie die Bevölkerungsentwicklung und damit die Zuzüge nach XYZ langsamer vollziehen wird (auch: werden).