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> wie ist es in den folgenden Fällen korrekt? Oder gehen (abhängig
> von der Betonung) beide Varianten?

> 1. Zum Schluss Suppe abschmecken und etwas Chiliöl darauf
> träufeln / daraufträufeln.

> 2. Nun Steinpilze und das Gemüse darauf geben /
> daraufgeben und alles einrollen.

Ja

https://www.duden.de/rechtschreibung/darauf

Zusammenschreibung in Verbindung mit Verben, wenn der Hauptakzent auf „darauf“ liegt:

ein Tuch darauflegen
sich vorsichtig daraufsetzen
du kannst dich ruhig daraufstellen

Gruß

Pumene