> gerade habe ich gelesen, Saufen sei so leicht wie Atmen.
> Ist es richtig, dass Atmen in diesem Falle großgeschrieben
> werden muss?
Der Duden* äußert sich dazu wie folgt [Hervorhebung durch mich]:
Knifflig wird es, wenn bei einem Infinitiv ohne Artikel oder nähere Bestimmung nicht klar ist, ob es sich nun um einen verbalen oder einen substantivierten Infinitiv handelt. In diesen Fällen kann man allerdings gar nichts falsch machen, denn nun sind Groß- und Kleinschreibung gerechtfertigt: Radfahren / Rad fahren ist ein Beitrag zum Umweltschutz. In den Ferien übte Tante Erna mit uns Kindern schwimmen / [das] Schwimmen.
* Siehe vollständige Erklärung unter:
www.duden.de/sprachwissen/sprachratgeber/Substantivierter-Infinitiv
Ergo:
Gerade habe ich gelesen, saufen / [das] Saufen sei so leicht wie atmen / [das] Atmen.