> wie ist es richtig?
> 1. In Momenten wie diesen/diesem nervt mich einfach
> alles.
--> In Momenten, die wie dieser/diese sind, nervt mich einfach alles.
> 2. In Angelegenheiten wie diesen/dieser treffe ich immer die
> falsche Entscheidung.
--> In Angelegenheiten, die wie diese (Sg. o Pl.) sind, treffe ich immer die falsche Entscheidung.
Ich sehe keinen Grund, warum man nicht jeweils beides sagen könnte.