Das ist leichter gesagt[,] als getan.
Ich halte das Komma hier für optional. Wenn du als gesagt als elliptischen Vergleichssatz auffasst, dann setze ein Komma:
Das ist leichter gesagt, als es getan ist.
Bei gesagt, getan muss m. E. ein Komma gesetzt werden (zwei elliptisch verkürzte Sätze als Satzreihe), wahlweise auch ein Gedankenstrich. Von einem Bindestrich rate ich hier eher ab.