Bei Abkürzungen wird generell ein Leerzeichen gesetzt, und auch e. V. bildet hier keine Ausnahme. Wird das Leerzeichen weggelassen, geschieht dies entweder aus Unkenntnis oder aus typografischen Erwägungen – gerade bei e. V. halte ich das für vertretbar, da die nach unten spitze Form des V bereits für ein wenig Abstand sorgt.
Meine Empfehlung: wenn technisch möglich, dann halbes Leerzeichen setzen.
Gruß
Julian