Zwiebelfisch zum Thema: http://www.spiegel.de/kultur/zwiebelfisch/0,1518,293186,00.html
"Bratskartoffel" (mit Fugen-s) ist übrigens die korrekte Schreibweise - im Ostwestfälischen. ;-) (http://www.guetersloherisch.de/Die-Vokabeln-Node_17079.html)