> Geht man ein wenig angeln, oder geht man ein wenig Angeln?
> Wird das Verb also durch die Mengenangabe "ein wenig"
> substantiviert?
Meiner Meinung nach ändert die Einschränkung "ein wenig" nichts am Charakter der folgenden Tätigkeitsbeschreibung, insbesondere bedingt sie keine Substantivierung.
Analog zu "ein wenig spazieren gehen" würde ich hier die Kleinschreibung wählen.
Grüße
Julian