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> wie trennt man den Begriff "Sinigrin"

Si|ni|g|rin [Kurzw. aus nlat. Sinapis (eigtl. Brassica) nigra = Schwarzer Senf (Bot.) u. -in (3)], das; -s; Syn.: Kaliummyronat: ein Glucosinolat, das durch Myrosinase (Sinigrinase) zu Allylisothiocyanat abgebaut wird.
© Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke, Mannheim 2003 [CD-ROM].

Hierbei würde ich die Form Sini|grin bevorzugen.

Gruß
Julian