> Dies(,) in Verbindung mit dem günstigen Klima(,) bietet
> hervorragende Voraussetzungen für den Weinanbau.
Eine Abtrennung zur besonderen Hervorhebung ist nach den Regeln möglich. Allerdings kämest du bei anderer Wortstellung wohl kaum auf die Idee, Kommas zu setzen:
Dies bietet in Verbindung mit dem günstigen Klima hervorragende Voraussetzungen für den Weinanbau.
Gruß von Kai