Unsere Angebote richten sich an Senioren sowie [an] alle behinderten und pflegebedürftigen Menschen und [an alle] pflegenden Angehörigen.
bzw. "... und [an] pflegende Angehörige."
Es stellt sich übrigens keineswegs die Frage "Akkusativ oder nicht?", sondern vielmehr "starke oder schwache Flexion des Adjektivs?"
Beste Grüße
Vollprofi