Hallo Christof,
so würde ich es schreiben:
> 1. "Genießen Sie den Flug und telefonieren Sie
> in 11.000 Meter Höhe."
Du telefonierst ja auch im Auto und nicht aus dem Auto. ;-) Aber du rufst aus dem Auto / aus dem Flugzeug an.
> 2. "Die Entscheidung für eine Organspende hatte er
> sich nicht leichtgemacht."
Grundsätzlich heißt es Entscheidung für oder gegen etwas.
Grüßle
Adele