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Der oder das Gelee?

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Der oder das Gelee?
Substantiv:
Gelee
Artikel:
das, auch der
Gen. -s, Pl. -s. Das Wort Gelee für einen eingedickten Saft von Früchten, Fleisch oder Fisch wurde im 18. Jh. aus dem franz. gelée entnommen. Zumeist sagt man »das Gelee«, aber auch die maskuline Form ist üblich und korrekt.

Gibt es mehrere Schreibvarianten des Wortes, ist die von Duden und/oder Wahrig empfohlene Schreibweise vorangestellt.