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Gen. -es, Pl. -e. Die Bezeichnung Mus für einen Brei aus Obst oder Gemüse geht auf das althochdeutsche muos = Speise; Essen zurück. Standardsprachlich handelt es sich um ein Neutrum, richtig ist also nur das Mus, was auch für alle Zusammensetzungen wie Apfelmus, Birnenmus oder Pflaumenmus gilt. Regionalsprachlich ist jedoch auch das Maskulinum der Mus verbreitet (vgl. auch → Mousse).