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Gen. (der:) -s, (die:) –, Pl. -s. Die Bezeichnung Grappa für einen italienischen Branntwein aus Trester, den Pressrückständen von Trauben, geht auf ein älteres grappo = Traube zurück. Obgleich Grappa im Italienischen ein Femininum ist, überwiegt im Deutschen – vermutlich in Anlehnung an Oberbegriffe wie Schnaps, Weinbrand, Branntwein – die maskuline Form. Der Plural lautet »die Grappas«, wobei das Plural-s besonders in Verbindung mit einem Zahlwort häufig auch weggelassen wird: »Zwei Grappa, bitte!«