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Die oder das Aioli?

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Die oder das Aioli?
Substantiv:
Aioli
Artikel:
die und das
Gen. die: -, das: -[s], kein Plural. Die Bezeichnung Aioli für eine mit Knoblauch und Öl zubereitete Creme bzw. Mayonnaise stammt aus der provenzalischen Sprache Südfrankreichs. Es handelt sich um eine Wortzusammensetzung aus ai = Knoblauch und oli = Öl. Das Wort wird als Femininum, aber auch als Neutrum verwendet.

Gibt es mehrere Schreibvarianten des Wortes, ist die von Duden und/oder Wahrig empfohlene Schreibweise vorangestellt.