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Gen. –, Pl. -s. Als Mousse werden zum einen pürierte Vorspeisen, zum anderen auch schaumige Süßspeisen bezeichnet – am bekanntesten ist die Mousse au Chocolat. Das Wort wurde aus dem gleichbedeutenden franz. la mousse übernommen und ist auch im Genus analog ein Femininum. Richtig ist also nur: die Mousse. Die häufige fälschliche Verwendung der neutralen Form ist wohl auf die Klang- und Konsistenzähnlichkeit zu »das Mus« zurückzuführen.