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Die oder das Omelett?

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Die oder das Omelett?
Substantiv:
Omelett
Artikel:
das
Gen. -[e]s, Pl. -e und -s. Beim Omelett differenziert man zwei Schreibweisen: Während hierzulande die Schreibweise »das Omelett« üblich ist, wird in Österreich und in der Schweiz, aber auch in der Fachsprache die französische Schreibweise Omelette bevorzugt. Hierbei handelt es sich um ein Femininum: die Omelette, Plural die Omeletten.

Gibt es mehrere Schreibvarianten des Wortes, ist die von Duden und/oder Wahrig empfohlene Schreibweise vorangestellt.