Hallo Hans,
der Duden
www.duden.de/rechtschreibung/Schicht
benutzt unter
Bedeutungen, Beispiele und Wendungen
beide Möglichkeiten:
1.
Schichten der Luft
Schicht Staub
Schicht Biskuit
Schicht Sahne
Schichten des Bewusstseins
Gruß
Pumene