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Hallo Franziska,

> Frage (mal ganz real)
> Wie erkläre ich meinem ausländischen
> Freund folgende Begriffe: starke/schwache
> Konjugation - starke/schwache Deklination.

natürlich kommt es ein wenig drauf an, aus welchem Land Dein Freund kommt - eventuell gibt es ja in der Grammatik seiner Sprache Parallelen ...

Der Duden weiß Folgendes zu sagen:

Starke Deklination:
Diese Deklinationsart, der Maskulina, Feminina und Neutra angehören, verdankt ihren Namen der Tatsache, dass sie ohne konsonantische Stütze bei der Kasusbildung auskommt, d. h., dass außer im Dativ Plural keine -[e]n-Endung auftritt.
(z. B. Der Tag, des Tages, die Tage)

Schwache Deklination:
Diese Deklinationsart, der Maskulina und Feminina angehören, wird schwach genannt, weil sie zur Kasusbildung der konsonantischen Stütze -n bedarf: Mit Ausnahme des Nominativs Singular der Maskulina und des endungslosen Singulars der Feminina enden alle Formen auf -en oder -n (des Menschen, Hasen usw.).

Gemischte Deklination:
Diese Deklinationsart, der Maskulina und Neutra angehören, weist im Genitiv Singular das -[e]s der starken und im (Nominativ) Plural das -[e]n der schwachen Deklination auf.
(z. B. Der Staat, des Staat(e)s, die Staaten)

Die regelmäßige (schwache) Konjugation:
Die regelmäßigen (»schwachen«) Verben bilden bei gleich bleibendem Stammvokal das Präteritum mit t und haben im 2. Partizip die Endung -(e)t:
zeigen: zeige zeigte gezeigt;
enden: ende endete geendet.

Die unregelmäßige (starke) Konjugation:
Die Verben mit Ablaut (Vokalwechsel in der Stammsilbe) stellen die Hauptgruppe der unregelmäßigen Verben. Neben dem Ablaut ist ihr zweites wichtiges Merkmal die Endung -en im 2. Partizip:
singen: singe sang gesungen;
reiten: reite ritt geritten.

Bei den Verben gibt es natürlich noch diverse Mischfälle und Ausnahmen ...
Manchmal schwankt die Konjugation ja sogar je nach Bedeutung, etwa "bewegen":
"Der Wind bewegte die Bäume" (schwache Konj.), aber "Der Wind bewog mich, zu Hause zu bleiben" (starke Konj.).

Am besten die Sache an möglichst vielen Beispielen deutlich machen.

Herzlichen Gruß
Julian