Ich glaube nicht, dass man sagen kann, dass etwas soft/weich/butterweich schmeckt. Das einzig Mögliche, was ich mir hierbei vorstellen könnte, wäre: Das Getränk schmeckt soft (= alkoholfrei). Muss aber auch gleich zugeben, dass ich mich von meiner Muttersprache leiten lasse.
Gruß