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Was aber dann bedeuten würde, dass die Angaben in den erwähnten Zutatenlisten (z. B. hier http://books.google.de/books?id=xVKvJO316TUC&pg=PA68&dq=eigelbe&hl=de&sa=X&ei=oDIKU7GmJ4OQtQahiYDwCg&ved=0CD0Q6AEwAg#v=onepage&q=eigelbe&f=false) falsch wären, richtig?
Und abgesehen von der Zutatenliste: Im Fließtext mischt man dann „die Eigelbe mit dem Zucker“, aber „drei Eigelb mit Zucker“?

Bin immer noch verwirrt ;-)