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… das könnte eine Erklärung sein, vielen Dank, Kai.

Wobei mir gerade auffällt: Wenn ich „die Eigelbe mit Zucker verrühre“, aber dann „drei Eiweiß zu Schnee schlage“ (so will es der Duden), wird es ja wieder uneinheitlich, auch im Fließtext.

Bin ja schon lange für die vegane Ernährung :-)

VG
fragerich