Da der Satz aufgrund der genauen Berufsbezeichnung sehr lang ist, habe ich den Mittelteil als Einschub "definiert" und nun doch Kommas gesetzt.
Durch die mehrjährige Mitarbeit bei ..., als ... am ... , konnte ich meine Kenntnisse im physikalischen Sachunterricht vertiefen.
So liest es sich besser. Sollte doch erlaubt sein, oder?