Hallo Christof
> 1. "Dort kann man noch die großen Fünf / Großen Fünf /
> großen fünf / Großen fünf (in Anlehnung an: Big Five)
> bewundern."
Big Five (oder: Großen Fünf)
wörtliche Übersetzung
> 2. "Das Gericht abschließend noch mit rosa Pfeffer / Rosa
> Pfeffer garnieren."
Rosa Pfeffer
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Brasilianischer_Pfefferbaum
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Peruanischer_Pfefferbaum
(kein echter Pfeffer; Eigenname)
Gruß
Pumene