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Eine kleine Farce zur Gelatine und eine Frage
Autor:Ziggy
Datum: Di, 03.05.2005, 09:26
Datum: Di, 03.05.2005, 09:26
Unter "beliebte Fehler" findet sich:
Fragen habe ich aber auch:
lg
Pastete ist eine Fleischzubereitung die in Teig herausgebacken wird. Kalt serviert kann sie mit Gelatine 'ausgegossen' werden. Galantine ist - meines Wissens nach - eine Sonderform der Terrine bei der die Farce - zusätzlich zum Schutz vor Austrocknung - in einen Mantel (zB aus Haut, Schweinsnetz o.a.) gehüllt wird. In dem Sinne ist eine Galantine keine Pastete.
Wird 'herausgebacken' und 'ausgegossen' zusammen geschrieben?
Ziggy
Beiträge zu diesem Thema
- Eine kleine Farce zur Gelatine und eine Frage
Ziggy -- Dienstag, 3.5.2005, 09:26- Re: Eine kleine Farce zur Gelatine und eine Frage
Julian von Heyl -- Dienstag, 3.5.2005, 09:45- Herzlichen Dank und noch eine Frage
Ziggy -- Dienstag, 3.5.2005, 16:38- Greisler, Grempel und Höke
Julian von Heyl -- Dienstag, 3.5.2005, 17:45- doch eher von Grütze
Ziggy -- Dienstag, 7.6.2005, 15:59
- doch eher von Grütze
- hcxspb
TuttEvontourak -- Dienstag, 26.6.2012, 06:08 - Greisler, Grempel und Höke
- Herzlichen Dank und noch eine Frage
- Re: Eine kleine Farce zur Gelatine und eine Frage
